羊肚菌的功效与作用,羊肚菌的副作用及食用方法

羊肚菌





【名称】：羊肚菌【英文名】：Morel【拼音】：Yánɡ Dǔ Jūn【别名】：羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌【药材类别】：菌藻类【性味】：甘；平
①《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。【归经】：脾；胃经【入药部分】：羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体。【产地和分布】：1.羊肚菌： 生于海拔800-1000m的阔叶林中地上及林缘空旷处。分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地。
2.小顶羊肚菌： 生于云杉林中地上。分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。
3.尖顶羊肚菌： 生于阔叶林及混交林地上、林缘空旷处以及防护林内草丛中。分布于河北、山西、甘肃、新疆、江苏、湖南、云南等地。
4.粗柄羊肚菌： 生于混交林的林缘地上。分布于黑龙江、山西、新疆等地。
5.小羊肚菌： 生于稀疏林中的地上。分布于山西、陕西、宁夏、新疆、四川等地。
【形态特征】：　　1.羊肚菌： 菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320）μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12μm。
　　2.小顶羊肚菌： 菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子单行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。
　　3.尖顶羊肚菌： 菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2.5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子单行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。
　　4.粗柄羊肚菌： 菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，（22-25）μm×（15-17）μm。侧丝无色，顶部膨大。
　　5.小羊肚菌： 菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，（18-20）μm×（10-11）μm。侧丝顶部膨大。【用法用量】：内服：煎汤，30-60g。
【注意事项】：【羊肚菌的功效与作用】：和胃消食；理气化痰。主消化不良；痰多咳嗽。

①《新华本草纲要》：有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。
【附方】：暂无资料。

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