多吃姜可能会导致肝癌的发生

多吃姜可能会导致肝癌的发生全球医院网2012-12-10我要评论【导读】生姜作为很多菜肴的原料，当然有其保健广州癫痫病医院的作用，但是不建议天天在菜肴当中加入生姜为佐料，因为姜的成分黄樟素可福州癫痫病医院引起肝癌，为了降低致癌的风险，在生活中我们要少食用生姜。姜的成分黄樟素会诱发肝癌美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：福州癫痫病医院黄福州癫痫治疗樟素在小鼠体内首先代谢福州治疗癫痫的医院为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结福州专业治疗癫痫病的医院合，会生成更强致福州癫痫医院癌活性的环氧黄樟素。美国禁止黄樟素作食物添加剂在美福州癫痫病医院国不再允许黄樟素作为食物添加剂。最近，欧盟专家委员会决定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，以减少对人体的危害。国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克福州癫痫。（责任编辑：BoBo）（本文福州鼓楼医院内容/图片转自网络，仅供参考，不代表本网站立场。）

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