苹果连皮吃好处更大

　　
　　
　　很多人吃苹果时都习惯先削皮，一是担心苹果皮表面的蜡和农药，二是讨厌皮的味道和口感。殊不知这样的吃法会丢掉水果中维生素等很多的关键营养。
　　
　　1.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A.削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
　　
　　2.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
　　
　　3.苹果连皮吃保护肺脏。苹果皮中富含自然抗氧化剂，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
　　
　　4.苹果皮具有防癌功效。
　　
　　5.苹果连皮吃保护记忆力。苹果皮中富含的抗氧化剂有助于保护记忆力。
　　
　　6.每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。河南省医药附属医院
　　
　　很多人担心苹果皮表面会有农药残留，其实，经过正确清洗，完全能做到放心吃。业内人士提醒，要吃带皮蔬果一定要先清洗干净，一般蔬果在自来水下搓洗30~60秒，有助于去除蔬果上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。另外，洗水果时加点盐能有效去除上面的细菌，用水弄湿后，上面擦点盐来回搓洗，再用水冲洗干净就可以了。这样的方法，喜欢带皮吃蔬果的市民不妨试试。

什么情况？