不会选酸奶，怎么过夏天？

　　炎炎夏日，忍住对冰汽水饮料的冲动，来杯酸奶代替，脑袋里都是“好喝还能补充营养”的泡泡在冒，不过看着超市里各种颜值的酸奶包装，很多有选择障碍的朋友想必已经要崩溃了。今天，我们就给大家奉上一册“选酸奶终极指南”——
　　关于选酸奶，其实也很简单，只要分三步：
　　第一步：分门别类
　　纵然超市里的酸奶琳琅满目，但就本质来说，也就区区三种：酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。
　　1.根正苗红的酸牛奶
　　简称酸奶，也叫发酵乳，洋气叫法是优酪乳：由两部分组成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;现在也出了非主流的新款常温酸奶，没有活菌的。
　　2.改善肠道的乳酸菌饮料
　　有乳酸菌，没有或者有部分奶——人家本来名字就叫饮料嘛。虽然牛奶中的营养不能很好地从中体现，但它是有益菌不错的来源，也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。
　　3.主攻口感的乳饮料
　　有或没有乳酸菌，有或没有牛奶，随意又任性的配方……也属于饮料，国家标准里对菌啊奶啊的都不怎么作要求，所以通常人们还是习惯叫它酸奶，谁叫它的口感是酸酸的，颜色又是白白的呢。但是这类饮料肯定是口感大过营养的了。
        
　　第二步：透过现象看本质
　　现在你明白了，酸奶其实就三种，不同的只是有些加点果粒，有些换换口味，改个名字换个包装，但万变不离其宗。那么在众多迷惑人的包装中如何迅速分辨出这三种真身呢?
　　NO.1：看标签
　　好多人买酸奶还处在只看生产日期保质期的初级阶段，这不行，一定要迈入看配料表的行列，进入中级阶段(高级阶段呢?就是看营养成分表啦)。
　　从配料表里看什么?看的是配料表里有没有牛奶，有没有乳酸菌，活的还是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶没奶一看便知。
　　NO.2：看小字
　　觉得看标签太麻烦?那再简单粗暴点，直接看商品名后面或下面的小字。
　　比如优酸乳后面是不是有“乳饮料”三个字?优益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳饮品”的字样……
　　NO.3：看位置
　　不准备拿着放大镜看酸奶的朋友，我们还有最后一招——看售卖位置。
　　冷藏售卖的一般都会有活菌，而常温放置的则没有。(不过，最近听业内人士八卦，有款常温没有活菌的乳饮料，买了冷藏柜一活菌饮料旁边的位子，两个瓶子长得也很相像，突然感觉心好累……)
　　第三步：需要的才是最好的
　　想来点乳酸菌促进肠道健康?活菌型适合你哦!
　　再来点牛奶补充营养?带“饮料”字样的那肯定不是首选。
　　馋了，想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦，我干了你随意!
        源自：北京青年报

        不会选酸奶，怎么过夏天？的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱