春季降火就靠这三道摒挡

显示全部楼层 · 2015-11-18 23:58:24

　　喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡，四周的人们在埋怨着由此而带来的未便，用中医的话来说，就是上火了。气鼓鼓温越来越高，身材里的火气鼓鼓也随着升了起来，若何经由过程饮食把火降下往，来看看专家们的推举。

　　喷鼻椿拌豆腐
　　北京军区总病院养分科主任孔筠：初春三月，恰是喷鼻椿上市之时，以谷雨抢ｎ为鲜嫩。这时假如你上火，喷鼻椿就是个食疗方，建议大师莫错良机。
　　喷鼻椿历来被以为是一种“良药”，性冷、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功能，怎么吃呢？可当蔬菜食用，亦可当茶饮。推举一款平淡爽口、喷鼻气鼓鼓宜人的应季好菜——喷鼻椿拌豆腐。
　　喷鼻椿闻起来特殊喷鼻，由于含有芬芳族有机物、黄酮类等，含钙溜在筒在蔬菜中名列前茅。豆腐属于优质卵白质，易于消化接收，两者搭配很是好。
　　烹饪方式跟小葱拌豆腐差未几。把豆腐和喷鼻椿分辨用开水焯一下，淋上本身爱好的调料或酱料，看成一日三餐的小配菜，味道特殊好。合适中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有裨益。
　　醋烹芽菜就管用
　　天津中医药年夜学第一从属病院养分科主任李艳玲：北方冬季严寒，在过冬时年夜伙体内乱都多几多少蓄存了一些热量，但开春之后，气鼓鼓温转热，这些内乱热却还没有完整打消，留下来的余热披发出来，就可能引起喉咙干痛，口舌生疮等上火题目。这段时光，简直有不少仁攀来养分科讯问若何经由过程饮食来降火，我在这里给大师推举一个醋烹芽菜吧。
　　芽菜要选绿芽菜，在开水里边先焯一下，捞起来晾干后，在炒锅里放点油、葱段、盐和味精，同时倒进一些醋，一路翻炒几下就可以了。绿豆自己就有清热降火的功能，而且在抽芽后，不仅含水量丰盛，维生素C的含量还年夜年夜进步，在清热解毒，利尿除湿方面，后果很是不错。
　　煲猪肉加夏枯草
　　江苏省中病院炊事科主任刘泽萱：说起清热往火，我起首就想到了夏枯草。这种草多长在荒地里，春天抽芽发展，夏至后即枯萎，味苦辛性冷，可以清怒火。晒干后就成了药材，中药店里就能买到，一般南边人用得比拟多，用水煎服，对于清怒火、散郁结，有很不错的后果。此刻市场上卖的很多凉茶里也都有它的身影。

　　这里推举给大师一款以夏枯草为主料的传统药膳——夏枯草煲猪肉。以一小我的量为例，选夏枯草20克装纱布袋中，扎上口，再加瘦肉50克，切成片，一块放进锅内乱，文火炖至肉烂，然后加点盐和味精起锅即成。
　　由于猪瘦肉也有滋阴润燥的功能，与夏枯草适用，可以清怒火，实用于眩晕、面红、头子胀痛等症状。

[饮食养生] 春季降火就靠这三道摒挡

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