[讨论]肝病的饮食忌与宜.

肝在畜为鸡.肝病能服鸡吗?
在忌与宜方面是否也要辩证?
是否要根据体质的不同而不同?
请大家多多发表意见.谢谢

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主题：【诊余漫谈】乙肝调养 饮食忌宜
版权所有：长沙居士 原作　提交时间：08:56:17 04月03日


〖乙肝患者自我调养〗之六：饮食忌宜
饮食忌宜应根据病人饮食习惯，给予易消化，富有蛋白质、维生素及足够热量的清淡食物为宜。
饮食有节，若超过脾胃的消化、吸收和运化能力，可损伤脾胃。“饮食自倍，胃肠乃伤”，切忌暴饮暴食。
忌蟹、虾、海鱼、公鸡、狗肉、羊肉、牛肉等。海鲜易感染甲肝，以防止双重感染，加重肝脏损害。羊肉、狗肉、牛肉、虽温中补虚，但易生湿助热，灼伤肝阴。中医认为：各种食物属性有寒热温凉之异，气味有甘苦厚薄之殊，必须因人而异，有所选择。据本草论述，鸡属巽木，木能动风，且鸡性热，而肝为风木之脏，最易动风，故当忌食。一般而言，甘甜厚味，易于动火散气，对于肝病多不相宜，传统习惯认为“动风发病”之品如蟹、虾、海鱼、公鸡等，若不忌口，病情出现反复，屡有所见。其机理初步设想，是否由于异种抗原的刺激，使细胞释放组织胺等活性物质，导致血管壁通透性增加，助长免疫复合物的形成和沉积，从而使病情加重或反复有关。
此外，不宜大量食糖。糖虽然对肝脏有一定保护作用，但糖的供应也不能过多。当病人食欲差，或呕吐不能进食时，可口服白糖或输葡萄糖液。当呕吐停止，食欲好转时应减少或停止。
在正常情况下，吃进的含糖食物，经消化变成葡萄糖而被吸收入血后，通过胰岛素的作用，使葡萄糖氧化，供给人体活动所需的热能，而多余的葡萄糖则合成为肝糖元，储存在肝脏，因此，血糖含量保持正常，尿糖阴性。过多食糖或输糖，可使血糖过高，加重胰腺负担，久而久之，胰岛细胞的功能逐步衰竭，会引起血糖或尿糖超过正常浓度。尤其当肝脏受损时，肝内的许多酶类活性失常，糖代谢可能发生紊乱，造成血糖增高。加之肝脏病时，常可累及胰腺，伴发胰腺疾患，使胰腺分泌不足，胰岛素的降糖作用的抵抗现象增强，形成了胰岛素的相对不足。同时，肝脏疾病对类固醇的灭活作用降低，而促使糖原异生作用加强，由于类固醇在血循环增多，也可引起糖代谢障碍而发生糖尿病。