怎样吃素菜最健康

#养生讲堂#【怎样吃素菜最健康】1、旺火炒,加少许醋,有利保存维生素。2、减少储藏时间,储藏需干燥、通风、避光。3、做好马上吃,减少营养素流失。4、喝菜汤,做菜时很多营养留在了汤里。5、先洗菜再切菜。6、生吃蔬菜要洗净去皮。7、素菜要搭配肉一起吃,纯吃素会缺锌。