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银耳粥的做法大全
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银耳粥的做法大全
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2016-8-23 17:00:06
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养生之道网导读:银耳粥的做法大全,银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。今天给大家介绍银耳粥的做法大全,一起看看吧!
银耳粥的做法大全
中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。做成银耳粥,更能使其中营养完美发挥出来。
百合银耳粥:原料:百合100克,银耳(干)15克 ;枸杞子30克 ;冰糖30克 百合银耳粥
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粥:做法:1. 百合一片片摘下,洗净,沥干。2. 银耳、枸杞分别泡软,沥干。3. 将银耳去蒂,用手撕成大小适中的块状,放入锅内加水淹满,中火煮约15分钟,加入枸杞再煮5分钟,再加入冰糖煮溶,放入百合略煮1分钟,即可马上熄火。
红枣银耳粥
原料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。
做法:
1、银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,放入碗中备用。
2、锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3、待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
功效:红枣银耳粥能健脾、化生气血,适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性
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病人服食。
绿豆银耳粥
原料: 粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
制作:
1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
功效:养阴润肺,清热解毒。
枸杞银耳粥
原料:银耳、枸杞、鸡蛋清、冰糖
做法:
1、先将米用冷水浸泡,等泡开了,再放锅里,再放入枸杞、冰糖、水。
2、用大火烧开,再用文火炖半个小时。
3、变粘了,一边用勺子搅锅一边加入鸡蛋清,
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要让鸡蛋清变的碎碎的。
功效:具有养阴润肺、生津补虚的作用,还能提升免疫功能、调节神经系统。
雪梨银耳粥
原料: 绿豆、银耳(泡发)、雪梨(去皮,切小块)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。
做法:
1、绿豆提前浸泡2小时。
2、锅里加水,放入各种淘洗干净的米,煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮,直到绿豆软烂,因而发粘时。
3、加入雪梨继续煮开即可。
功效:银耳本有清肺,润肺的功效。加雪梨能滋肾水。成银耳雪梨粥,常喝对肾肺阴虚咳嗽,干咳及肺结核有很好的疗效。
养生之道网导读:银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全。能清肺之热,养胃之阴,既能补脾开胃,又能益气清肠,扶正固本。
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2018-4-10 00:37:24
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学习了,不错,讲的太有道理了
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