竹沥茶香

竹沥茶香



止咳化痰





    春茶季结束时，砍了些香竹舂竹筒茶。砍回的竹子不过夜，趁着新鲜舂入今年的八达春茶，

在茶厂用砖搭了个灶台烤制。

   

   

    鲜竹的水分很多，明火烤制后渗出的鲜竹沥被茶吸收，隔着竹壳慢慢焙干。鲜竹沥有清热解毒，

止咳化痰的作用，口感清甜。茶性易染，茶吸收了竹子的清香，竹子里渗出的鲜竹沥也完整的保留

在茶里。竹筒茶由明火烤制后还要进烘房低温烘焙三天，让水分慢慢蒸发，以启茶香。烤好后再把

烧糊的竹皮剔除，竹子中间用凿子凿掉一条透气，竹筒茶就做好了。



   

    喝的时候把竹子剔开，把茶剥出用棉纸包好存放。茶的样子倒是不起眼，被舂的很紧致，茶形

保持的也不是很完整。



   

    取一小块入碗冲泡，过水即闻到竹香，汤水油润透亮，茶的苦涩减弱了，有一些类蔗糖的清甜，

几泡后茶的回甘才慢慢释出，茶和竹的融合没有间隙，绵绵香软，在悠闲的午后最最贴心了。

相当不错，感谢无私分享精神！

我也是坐沙发的