（深度好文）关爱父母，一生陪伴

近年来，脑心血疾病成为了家中年老的父母最值得重视的疾病，而脑中风爱在节日发作，节日欢聚累坏了身体是主因。
　　每年春节，冬春交替之际，正当万家庆团圆时，总有一些家庭因为脑血管病(俗称“中风”，包括缺血性脑卒中和出血性脑卒中)无法欢度佳节。脑中风患者，尤其是老年患者对天气变化的适应性较差，脑中风不仅高发而且凶险，因此要注意防范。另外，气温变化大，气温突降或气压明显变低时，脑中风高发。
　　症状：脑中风发作有先兆
　　脑中风的发生看似突然，其实在发病前多多少少都会有一些先兆，许多患者由于不了解或不重视，才导致严重事件的发生。了解一点脑中风前有哪些预兆知识，对脑中风易患者及家属来说很有必要。
  　脑中风的发生往往伴随着几种症状出现，能帮助患者快速识别，家人或自身出现这些症状可不能忽视。较常见的几种预兆是：
　　1.一过性黑蒙：在眼前突然出现，数秒钟后能恢复，不伴恶心、呕吐、意识障碍和肢体瘫痪。这是颅内血流量减少或微小血栓通过视网膜动脉引起的。因为，眼动脉是颈动脉的第一条分枝，对颈动脉硬化、狭窄、缺血最敏感，所以黑蒙可以看做是中风的最早警报信号。
　　2.一过性视力障碍：视物模糊或视野缺损，阵发性发作，多在一小时内自行恢复。这是视网膜中心动脉或分枝动脉因脑血流量减少引起闭塞的结果，但尚未出现脑神经缺损征象，可视为较早期的中风预报信号。
　　3.频频打呵欠：这是脑动脉硬化逐步加重、管腔愈来愈窄、脑缺血缺氧日甚所致。据统计，在缺血性中风发作前5～10天内，频频打呵欠者，可达80%。所以，千万别忽略这一信号。
　　4.扭颈手麻症：多发生头转向一侧刮胡子时，突感手指无力，剃刀落地，有的说话不清，1～2分钟后恢复。这是因为转头时，引起已经硬化的颈动脉扭曲，加重了狭窄的结果。这一现象，足以告诫人们，中风可随时发生。
　　5.短暂性脑缺血发作：即出现一过性偏瘫或单瘫，可能伴有失语，但持续时间短，多在24小时内完全恢复，这表明已经有轻度中风。可把它当作是进展性或完全性脑卒中的先兆。
　　6.老年人血压波动剧烈或激增，头痛头晕耳鸣加重，精神紧张或神疲嗜睡等症状，表示有可能发生出血性中风。
　　预防：六大招数预防脑中风
　　1.控制好基础、原发疾病
　　脑中风患者多数患有高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化等，尽早、积极、有效地控制和治疗这些基础原发病，避免漏服药，能有效地降低中风的危险性。
　　2.注意玩乐有度与作息规律
　　劳累过度、作息不规律往往也能引发脑中风，因此安排好春节的日程，劳逸适度，生活规律，方能减少不幸的发生。
　　3.膳食结构合理，避免暴饮暴食
　　降低食盐、油脂摄入，健康成年人食盐日摄入量不超过6克，健康成年人食用油日摄入量25~30克，大约是2汤勺。尽量避免食用高胆固醇食品，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如蚌）、软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）食物。增加纤维膳食，如多吃粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等可降低血清胆固醇含量，预防脑血管病。
　　4.合理运动
　　中老年人最好在早饭后9～10时风和日丽时再锻炼，多晒太阳可促进钙质合成和吸收，在外出活动时还要注意添加衣服，尤其要重视手部、头部、面部的保暖，宜戴口罩、手套和帽子。因为这些部位受寒，可引起末梢血管收缩，加快心跳或血管痉挛。要适当运动，活动时心率以不超过170与年龄之差，即70岁活动时心率不超100次/分，或以身体微汗、不感到疲劳、运动后自感身体轻松为准，每周坚持活动不少于5天，每次20～40分钟，持之以恒。
　　5.心态平衡
　　切忌情绪波动太大，部分脑血管事件是由剧烈的喜、怒、忧、思、悲、恐惊等精神刺激引起。因此平时就要做到“八不”，即不暴怒、不悲伤、不气愤、不激动、不惊恐、不忧愁、不畏惧、不急躁。
     6.坚持每周食用600g嘉美天贝
     随着人们健康意识的高涨，在我国提倡素食的人越来越多了。素食人群也趋年轻化。
素食的好处极多，至少具有以下8点：
（1）益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡；瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。
（2）体重较轻，素食者较肉食者体重轻。这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪，而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。瑜伽饮食观认为，新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。并认为动物食品中的蛋白质的质量低下，实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所提供的能量。
（3）降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。二次大战期间，北欧人被迫食素，结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。以后他们改食肉类，心脏病罹患率又提高了。
（4）减少患癌症机会，某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。前述印地安人及其他素食的部落，尚有许多人根本不知道癌症为何物。
（5）减少寄生虫感染，条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。
（6）减少肾脏负担，各种高等动物和人体内的废物，经由血液进入肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
（7）易于储藏，植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。五谷和干燥的豆类，一旦混合使用，乃是极佳的蛋白质来源，只要稍加注意，可以长期储存备用，极为方便。
（8）比滥用肉食更环保，相同重量的素食排碳量可低至肉食的1/10，甚至更低。天贝独特的营养价值让世人惊奇，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。解决了素食者蛋白质摄入不足的担忧。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上；（未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%）； 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。


天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音！另外天贝还有防治三高、抗氧化作用。
发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。天贝中的SOD等多种酶能提高免疫功能，含有的纤维素有益于肠道功能，排出毒素,防止便秘，对大肠癌、直肠癌等非激素依赖型癌肿也均能抑制。
此外，天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
发酵后的天贝有更强的抗菌活性。在印尼民间，天贝是用来治疗肠道不适的药物。天贝提取物——总异黄酮，对食品腐败菌和病原菌（金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等）均有显著抑菌效果。天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。天贝独特的营养价值及食疗功效，使其适合从儿童到老年人的所有人群。

提醒：发生脑中风，即刻就医别犹豫

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