解密巴西“神水”瓜拉纳

瓜拉纳在巴西是家喻户晓的饮料名称，但同时“瓜拉纳”也是这种饮料中主要成分的名字。瓜拉纳英文写作Guarana，是一种最早生长于亚马逊河流域的槭树科攀援植物，它长有大叶片，花朵是成簇的，然而，最具辨识度的还是它的果实。瓜拉纳的果实为棕褐色或者红色，待到成熟时，果实从里到外自然裂开，黑色的种子从白色的种皮中露出，看上去就如同一只只人的眼睛，因而，在从不缺少神话传说的巴拉圭文化土壤中，瓜拉纳自然也被赋予了浓重的神话色彩，相传“眼睛”来自一个圣婴，神为了主宰村民，便将村庄的一个婴儿杀死，将他的左眼作为种子埋在树林里，并将他的右眼埋在村子里。后来，树林里的左眼繁育出了野生的瓜拉纳品种，而右眼变成了农耕瓜拉纳品种，因此，瓜拉纳在当地语系中的意思即为“人眼一样的果实”。
　　瓜拉纳在南美的食用方法多种多样，人们将其种子去皮、清洗、烘干，捣碎研成细粉，制成草本茶饮用的同时，也会将瓜拉纳粉揉制成面团，做成面包食用，食用时掰碎，泡在热水里，就着糖一起吃。
　　16世纪，欧洲殖民者将瓜拉纳带入欧洲，作为草本茶开始商业化，并逐渐衍生出碳酸饮料、功能饮料等多品类产品。最早的瓜拉纳碳酸饮料工业可追溯到1907年。
　　“神水”神在哪儿
　　如今，瓜拉纳最广泛的用途是作为碳酸饮料、功能饮料的主要成分，也有些被制成甜味剂或胶囊。据说，瓜拉纳本身的风味偏苦，类似仁丹或啤酒花，食用后有甘甜味。巴西是全球第三大饮料消费国，瓜拉纳提取物为主要成分的饮料在巴西本土的销量几乎和可口可乐不相上下，堪称巴西“国民饮料”。在当地，以瓜拉纳为成分的饮料品牌多达成千上百个，口味也多种多样，但市场份额最大的还是“Guarana Antarctica”这个品牌。巴西人特别是巴西男人喜欢喝瓜拉纳，不仅仅因为它独特的辛辣、清甜口感，还在于它的“神奇功效”。瓜拉纳富含高含量咖啡因，一颗瓜拉纳种子中所含的咖啡因，其浓度是一颗咖啡豆所含咖啡因的2倍。因此，瓜拉纳在南美洲地区也被作为咖啡因的一个主要来源，这种咖啡因甚至还有个专有名称叫“瓜拉纳因”。
美国FDA认定瓜拉纳为公认安全的食用物质，允许其用于生产饮料。这也是瓜拉纳提取物得以大规模出口的原因，因而，瓜拉纳在巴西也是一个重要的经济支柱，被巴西人视为本国历史和骄傲的象征。据资料显示，可口可乐公司也收购了一家巴西本土的瓜拉纳饮料生产企业，拓展旗下饮料种类。
瓜拉纳复合片是加拿大原瓶装进口产品，是温哥华阳光生命科技集团授权加拿大最大的药品生产商viva生产，产品全部采用无污染天然原料，按全球最高生产标准（GMP)生产，并获得美国联邦食品药物管理局（FDA)的认证。
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确实是第一次听说。