你了解甜菊糖吗？生活中如何食用甜菊糖？

许多人以为甜菊糖就是糖，其实这是一个明显的误区，只是因为其有一定的甜味，所以被误以为是糖。在生活中甜菊糖有很多妙用。
    其一，由于甜菊糖的性质十分稳定，不容易在烹调过程当中产生变化。比如，人们在制作甜味菜品时往往要“炒糖”，使用蔗糖时很容易变焦，影响菜品的颜色和口感。甜菊糖则不会，而且很适合煎、炒、烹、炸这类的料理方法。也可以起到提鲜、调味儿的作用，可以替代味精、鸡精等调味品！
其二，甜菊糖不容易吸水霉变。一般家庭在腌制泡菜时，往往要添加一些防腐剂类的成分以防变质。投入一些甜菊糖可以让腌菜的保鲜期更长。另外，腌制海产品、腊肉，制作水果罐头时也可以选用甜菊糖。一方面可以让食物不易腐败变质；另一方面，使用甜菊糖这种纯天然的原料也更加健康。
【润贝安娜】甜味来源主要是甜菊糖，甜菊糖是从天然植物甜叶菊中提取的，与人工糖比安全性高；与蔗糖比零热量，还有助于稳定血糖。这种甜味剂已被欧美等发达国家使用多年，是人工糖和蔗糖的最佳替代品，被誉为“第三代健康糖源”，目前可口可乐、怡口莲、雀巢等世界企业巨头都已使用GLG润贝糖品。
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确实是第一次听说。