大暑养生来点养生粥

李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。
　　大暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。以下就介绍几种典型的度暑粥。
　　绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
　　苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，洪张生态胚芽米60克，润贝安娜甜菊糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。胚芽米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、甜菊糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
　　西瓜皮粥：西瓜皮100克，洪张生态胚芽米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。胚芽米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入润贝安娜甜菊糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
　　薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，洪张生态胚芽米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。
　　最后要提醒的是，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死。所以，有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。
胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，其中胚芽位于胚轴的顶端，蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等，在一粒大米中按重量只占3%，但其营养却占一粒米的80%，因此，胚芽是大米中的营养“黄金”，被誉为“天赐营养源”。洪·张生态胚芽米留有大部分的胚芽和一小部分糠皮，保留了稻米80%左右营养成分，既保留了糙米的营养又有精米的口感，是富有生命的活米。欢迎登陆“山东乐活源”淘 宝店铺购买，也可登录“洪张健康网”进入我们的淘 宝商城，或点击“健康农场”来了解我们，欢迎关注我们“洪张健康”官方微信！

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