生态胚芽米的营养价值和功效有哪些？

  
    生态胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米，状态接近于白米，微发黄，留有大部分的胚芽和一小部分糠皮，保留了稻米75%左右营养成分，既保留了糙米的营养又有精米的口感。那么生态胚芽米有什么样的营养价值和功效呢？
一、胚芽---大米中的营养“黄金”
    胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其营养却占一粒米的50%，被誉为“天赐营养源”。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。经化验分析，大米胚芽中植物蛋白含量20.8%，脂肪含量20.7%，每公斤胚芽中含维生素B1 4.5g，维生素B2 3.6g，维生素E 3.7g，因此，胚芽是大米中的营养“黄金”。
二、生态胚芽米---自然赋予人类的天然补品
    健脑：生态胚芽米中含丰富的锌，能刺激脑下垂体，促进婴幼儿脑部正常发育。辅之以牛磺酸、胆碱能有效帮助脑部细胞代谢，使营养透过脑膜直接进入脑部补脑健脑；生态胚芽米中VB1，对记忆力差、精神分散、焦躁不安、易疲劳、起立晕眩、上楼爬坡气喘者也有很好的疗效。  
    解毒：生态胚芽米含丰富的VB群和VE，能促进人体内毒物(食品添加剂、农药等)的分解排泄。
    对过敏性反应及糖尿病有疗效：生态胚芽米中的VB(B2、B6、烟酸)颇多，对因食用螃蟹、虾、蛋、牛奶等引起的眼红、荨麻疹等过敏反应及过敏体质很有效果。其中B6能协助氨基酸(胰腺制造胰岛素所必须的)的合成，所以说，VB6能促进体内胰岛素的产生，对糖尿病有一定的疗效。
    提高生殖机能：生态胚芽米中VE和锌互相作用能提高生殖机能，防止不孕症，预防早产和流产，对阳痿亦有一定的疗效。  
    脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化患者的最佳主食：生态胚芽米中VE能使身体组织与内脏器官细胞的新陈代谢旺盛，可预防脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化。生态胚芽米中含有丰富的维生素B1是维持心脏、神经及消化系统正常功能所必需的，能调节植物性神经正常工作，对脑中风、心脏病、动脉硬化等有良好的辅助治疗作用。
    预防癌症：生态胚芽米中VE能阻止代表性致癌物(亚硝酸盐)的生成。VC与VA、VD协力，消除积存体内的有害物质——过氧化脂质，强化骨胶原，阻止癌细胞的增殖。
洪·张牌生态胚芽米是洪·张健康农场精心培育出来的营养价值超高的稻米，胚芽存留率在80%以上，稻米“喝”的水，自然是天上的雨水；而防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养青蛙---虫螨、七星瓢虫等害虫的天敌，决不会施用农药化肥。在洪·张健康农场您可以看到稻田里悠然自得的鸭子和“横行霸道”的螃蟹，不仅还原了大自然的生态平衡，更避免了农药对水稻的污染，让您和家人吃得更放心。与此同时，为了避免产量越高，米香越淡，洪·张健康农场一年只种一季稻，严格控制稻米产量，有效提高生态胚芽米的营养成分。
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