[转帖]食疗——过敏性哮喘

                              第三节  过敏性哮喘
    过敏性哮喘又称支气管哮喘，是一种常见的发作性肺部过敏性疾病。属于祖国医学之“哮喘”病范畴。四季皆可发病，而春季发作者，又以风热型和肺虚型为常见。
【病因】  素有宿疾，复感外邪。
【症状】  以喘息反复发作为主要特点。可见胸闷，气急，哮鸣，咳嗽，痰多。风热型则发热汗出，恶风，口渴，苔薄黄，脉浮数。肺虚型则气短声低，自汗出，畏风，舌淡，脉弱无力。
【食疗原则】  宣肺平喘，化痰止咳为主要治则。风热型则配以祛风清热；肺虚型则配以补益肺气的食物和药物。
【食疗处方】
一、饮料类
1  青龙饮
组成：麻黄 4 克，杏仁 6 克，石膏 30 克，白糖 100 克。
制法：&麻黄洗净打绒，杏仁去皮、尖；石膏去杂质，打碎。'将上三药入锅中，加水适量，置武火上烧沸，继用文火煮熬 25 -30分钟。(用纱布滤渣、取汁，放入白糖，拌匀晾凉即成。
服法：日 3 - 4 次，每次 30 - 50 毫升。
作用：清热疏风，化痰止咳平喘。
适应证：风热型之喘咳，气急，喉中痰鸣，微恶风寒等症。
2  黄胖饮
组成：炙麻黄 6 克，蜂蜜 6 克，胖大海一并放入茶盅内，用开水浸泡数分钟后即服。
服法：代茶饮。
作用：解表宣肺，清热化痰，平喘通便。
适应证：哮喘发作时，症见气急，喘促，咳嗽，痰多色黄，以及腑气不通之大便干燥。
3  地龙茶
组成：地龙 6 克，茶叶 6 克，茉莉花 2 克。
制法：&将地龙洗净，在沸水里汆一下。'把地龙、茶叶、茉莉花一起放入茶盅内，用鲜开水泡服。
服法：常饮服。
作用：清热化痰，止咳平喘，息风定惊。
适应证：支气管哮喘之肺热痰盛，咳嗽，气急，痰多色黄稠粘，以及小儿高热，惊风等症。
4  五味饮
组成：五味子 12 克，杏仁 6 克，白糖 20 克。
制法：将杏仁去皮、尖，洗净；五味子洗净，一同放入锅中，用武火烧沸，熬 20 -30 分钟，放入白糖，拌匀即成。
服法：常饮服。
作用：补肺止咳/定喘。
适应证：反复发作哮喘的老年患者，症见咳喘较轻，缠绵难愈，气短等。

二、鲜汁类
白萝卜麻黄汁
组成：新鲜白萝卜 1 000 克，麻黄 5 克。
制法：&萝卜去皮，洗净切块。'麻黄打成细绒去灰，煮熬 30分钟后，其药汤同萝卜入匀浆机搅拌成泥状，用干净纱布过滤取汁即成。
服法：代茶饮。
作用：清热化痰，止咳平喘。
适应证：支气管哮喘之风痰热较甚患者，症见气喘，痰黄，口渴等症。

三、粥类
1  龙糖粥
组成：地龙 10 克，粳米 60 克，白糖 15 克。
制法：&粳米淘净后，加水适量，武火烧沸，再用文火熬煮成粥。'地龙洗净后，放在碗中，加入白糖，放置 12 小时后，倒入粥内即成。
服法：早餐服用。
作用：止咳平喘，息风定惊。
适应证：支气管哮喘之风热型，症见气急，痰黄，以及小儿急惊风，高热不退。
2  银杏粥
组成：白果肉 5 克，粳米 60 克，白糖 15 克。
制法：白果肉、粳米淘洗干净。放入锅中，加水适量，武火烧沸，再用文火熬煮成粥，加些白糖即成。
服法：早餐食用。
作用：敛肺平喘止嗽。
适应证：过敏性哮喘的风热型和肺虚型，症见气急，咳嗽。
3  萝卜粥
组成：白萝卜 2 500 克，粳米 60 克，食盐适量。
制法：萝卜洗净，去皮切小块；粳米淘净，加水适量，武火烧开，至饭熟时放入萝卜块，再用武火煮熬成粥，放少许食盐即成。
服法：早餐食用。
作用：清肺化痰，止咳平喘。
适应证：过敏性哮喘的缓解期，症见气喘气急较缓，微咳浮肿，尿少等。
4  燕窝粥
组成：燕窝 6 克，粳米 60 克，冰糖 10 克。
制法：&粳米淘净后，加水适量，武火煮沸。'燕窝洗净，放入粳米锅中，文火熬煮成粥，加些冰糖即成。
服法：早餐食用。
作用：润肺止咳平喘。
适应证：反复发作，体虚年老的哮喘病患者，症见气喘，气短，乏力，面色无华

四、糕点类
1  萝卜饼
组成：白萝卜 250 克，面粉 250 克，瘦猪肉 100 克，生姜 15 克，葱白 15 克，食盐 30 克，清菜油 50 克，味精 10 克，白糖 10 克。
制法：&将萝卜洗净，切成碎块；瘦猪肉洗净；生姜、葱白洗净；上物一同入绞肉机内绞成肉馅，拌入味精、食盐、白糖。'将面粉加水适量，和匀，制成面皮，包入肉馅成形。(将清油入干锅内，烧至八成热，投入萝卜饼，炕熟即成。
服法：每日 2 - 3 次，每次 100- 200 克。
作用：行气止咳，化痰。
适应证：过敏性哮喘之痰多，咳嗽，胸腹胀满等症。
2  银杏饼
组成：银杏 10 克，柿饼 2 个。
制法：&将银杏用开水浸泡 15 - 20 分钟，去外壳，炒香，研成泥末状。'把柿蒂破开，包入银杏泥，用湿纸包裹，煨熟即成。
服法：日服 2 - 3 次。
作用：止咳，平喘。
适应证：久喘不愈，反复发作之过敏性哮喘，证见气急，痰多黄稠等。
注意：脾胃虚寒患者慎服。