[watermark]饮食与养生
俗语说得好:“民以食为天,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得行。”
吃饭是人生中最大的事。
吃饭是科学!吃饭是养生中的大科学!
何谓养生?
养生,又称摄生、道生、保生等,即保养生命之义。
合理的调摄保养可延长生命:合理的饮食能提高正气对外界环境的适应能力、抗病能力,从而减少或避免疾病的发生,能使机体的生命活动过程处于阴阳协调、体用和谐、身心健康的最佳状态,从而延缓人体衰老的进程。因而,饮食养生对于预防疾病,提高人类健康水平和延年益寿有着十分重要的意义。
下面谈谈饮食科学:
各种食物的营养成分,各不相同;制作方法也各有不同;在饮用方面要考虑食物的卫生、合理的调配、加工、烹调、类型。饮食的方式与习惯,饮食禁忌,以及药膳保健等内容。
1·饮食不卫生可引起胃肠疾患、寄生虫病、传染病或致中毒。摄食腐败变质的食物或自死、疫死的六畜肉类,易饮食中毒。
2·要饮食有节 :《吕氏春秋·尽数》说:“食能以时,身心无灾”。
食量因人而异:若暴饮暴食,则易食滞,损伤胃肠功能,或继发产生它疾;
长期过饥则脏腑身形失养,正气日弱,亦易招致外邪之侵袭而发病。
3·《保生要录·论饮食门》中指出:“所好之物不可偏嗜,偏嗜则伤而生疾,所恶之味不可全弃,全弃则脏气不均。"
其要是克服饮食的偏寒偏热,克服对五味的偏嗜。
4·药物与食物合餐称药膳。常用的药食品有人参、黄芪、黄精、拘杞、冬虫夏草、何首乌、茯苓、桑椹、芝麻、胡桃仁、蜂蜜、莲米、猕猴桃、牛肉、鸭肉、鱼类等制成的多种类型的食品。
5·学练气功的人更要讲究饮食的科学。
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