金木水火土五味子最补

有一朋友刚过三十，但从去年开始他一到夏季后经常满身大汗，他去找中医调理，医生检查后说身体无大碍，就是有点虚弱，建议他可以准备一些五味子，用五味子煎水代茶饮，因为中医里认为五味子有收敛固汗的作用，对于夏天经常出虚汗的人，可以起到一定的敛汗效果。

  五味子，是北五味子的简称，在《神农本草经》中，五味子被列为上品，也就是毒性小、补益作用大的中药。五味子的皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，所以是辛甘酸苦咸五味皆备，这便是五味子名字的由来。

  据说在韩国的济州岛，家家户户的餐桌上都少不了两件宝，一个是泡菜，而另一个就是五味子。济州岛盛产黑五味子，人们采摘来新鲜的果实，将其放入大缸中，埋入地窖，经过5年漫长的发酵期，同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜就酿成了，直接吃、冲茶喝、煲药膳，村民们的食用方法多种多样。据说，当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。

  中国中医科学院西苑医院张国玺教授指出，其实我国也盛产五味子，以辽宁省的“辽五味”品质最佳。中医认为，五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药，对于体质虚弱、久咳虚喘、口燥咽干、尿频遗尿的老年人来说尤为适合。五味子的养生保健用量为每日3～5克。

  至于食用方法，虽然没有条件吃到酿制5年的五味子蜜，但从药房买来的干制五味子，或是五味子蜂蜜一样可以起到食疗保健的功效。对于气血不足、失眠多梦、头昏心悸的老年人来说，专家建议，可以将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次。（转）

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