饥饿三分，百病不生

民间有很多关于饮食的俗语，如“好吃不痴胀，痴胀伤五脏。”“饱食终日是万恶之源。”“若要百病不生，常带饥饿三分。”等等。


    由此可见，吃虽然不能少，但是如果吃多了，对身体是没什么好处的。有些年轻人胃口很好，一见好吃的东西就大吃特吃，结果是“吃饱了撑的“，什么事情都来了。如果希望身体健康，请记住：吃饭七八分饱。


    特别是对于中老年人来说，由于身体各个系统的代谢功能已经趋于平稳，甚至出现下降趋势，因而人体所需的热量也相对平稳或减少。在这种情况下，如果还吃“十分饱“，就会增加胃肠负担，造成体内能量过剩。相反，如果每餐只吃”八分饱“，不仅能预防多种疾病，如糖尿病、心脏病、肾病等，还能消除或防止许多常见的老年病症，如白内障、须发变白、身体虚弱等。


    孙思邈说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人宜少食多餐，不宜一顿吃得很多。对于患有胃病的人，一般都知道少吃多餐好。因为患病后，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，而其总热量的25％又必须从脂肪中获得，故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化。