怎样打好春节保胃战

　　春节期间，亲朋团聚，都少不了美食，然而，人们享受盛宴的同时，常忽视了健康问题。面对热情好客的亲友和琳琅满目的美食，如何欢欢喜喜过春节时，实实在在防疾病，是一门大学问。


　　饭前喝汤  胜过良方


　　春节期间，大鱼大肉是不可避免的，面对亲人、朋友的热情招待，不吃是不行的。如何吃，建议大家先喝汤。


　　常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，先喝汤可减轻硬食物对胃部的压力与刺激，从而对胃起到保护作用。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间，中途不时进点汤水，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。


　　在吃饭过程中，如果先喝汤，能够增加人的饱腹感，特别是喝汤后，再吃较硬的食物，由于汤的浸泡，能充分接触胃壁，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，有利于减少食量。


　　饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，喝汤时间以饭前20分钟左右为好，饭前饭后切忌“狂饮”。


　　细嚼慢咽  减少摄入


　　面对主人的盛情款待和一桌子的美食，细嚼慢咽是预防胃病的良策。通过延长咀嚼时间，可以充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。细嚼慢咽还可以给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速吃饭，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。


　　在宴会中，我们常发现，自己早已经吃饱了，可是菜还在上，主人还会频频夹菜。这时候，主动夹起一块骨头是不错的选择。一方面可以制造自己在吃的现象，一方面，慢慢品尝、慢慢咀嚼也可以避免坐着看别人吃的尴尬。

[1] [2] 下一页