酒后吃山楂，胃中竟然长石头！

一市民酒后吃了一碗馄饨，又吃了五六个山楂，没想到竟激起胃石症，让患者疼痛难忍。多亏救治及时，目前患者已经将结石完全排出，正在医院接受康复治疗。


10月27日上午，在济南市中医医院，记者见到了45岁的周先生，他正在女儿的陪护下接受治疗。对于吃山楂长结石的遭遇，一直身体很好的周先生也有些诧异，不愿再提及。


周先生的女儿说，10月15日晚，父亲在家喝了点白酒，然后又吃了一碗她做的馄饨，晚9点左右吃了五六个山楂和一个苹果，就上床睡觉了，结果半夜肚子就疼起来了。“去了几家医院都没有治好，后来几天只能喝稀饭。”


周先生的主治医生、济南市中医医院消化内科主任刘维明介绍，患者10月23日来医院就诊时，病情已经非常严重，幽门梗阻，恶心呕吐，只能进食一些流质食物。经检查，发现患者胃内有两块褐色结石，一块10厘米×12厘米、一块5厘米×6厘米。


“胃石症常见，但像这么大的结石还是比较少见。”病人一开始接受西医碎石处理，效果并不明显，后来医院采取中医汤药治疗，现在结石已经完全排出，不过还需要接受胃黏膜修复治疗。


“其实跟进食山楂多少没有必然联系。患者在酒后胃酸增高的情况下，进食馄饨等高蛋白食物，又吃了含鞣酸的山楂，最终导致了胃内结石的形成。”刘维明说。


“酒后不能吃柿子，吃山楂也不行。”济南市中医医院消化内科主任刘维明说，其实像周先生这样的胃石病人医院每个月都要接诊20例左右，不过一般一二厘米大小，没有周先生的这么大。山楂、柿子、黑枣等含有鞣酸，如果和高蛋白食物同食，很容易引起胃石症，如果不及时治疗，结石可能变硬变大，导致严重后果。“如果延误治疗，可能最后还要进行胃切除手术。”


酒后会刺激胃黏膜产生胃酸，空腹时胃酸也容易增多，应该禁食此类含鞣酸过高的食物。现在正值秋季，是柿子、山楂、黑枣等上市的季节，市民在食用时尤其应该注意。


食物有相克吃喝有学问


“饮食方面有些习惯其实并不科学。例如豆腐和菠菜同食，就很不利于消化吸收。”刘维明主任说。而在中国几千年的饮食文化中，人们早就总结出了一些食物“相克”的经验，事实上，所谓的“相克”就是食物中不同的化学成分会产生反应，生成对人体有害的物质或引起人体不良反应症状。记者搜集了一些饮食方面应该注意的搭配，列举如下，以供市民参考：


菠菜与豆腐


豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收，不但影响人体对钙质的吸收，而且还会增加人体患结石症的机会。


海鲜与啤酒


海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。


河虾与西红柿


有些食物在消化吸收或代谢过程中，会进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或有毒物质，维生素C或富含维生素C的食物如西红柿与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。


海鲜与含鞣酸水果


葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，若在吃海鲜的同时吃这些水果，鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。


酒与咖啡


酒精具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，很可能诱发心脏病。