喝碳酸饮料骨骼真的会变脆？

夏季，冰爽的碳酸饮料可以消暑降温。但一些消费者担忧常喝碳酸饮料会导致骨质疏松。请关注——
        
骨质疏松症是一种退行性骨代谢性疾病，一般随年龄增长，患病风险增加。正常来说，人体在40岁左右，骨量会达到最高值，随后骨骼钙质开始慢慢流失。从近几年门诊住院的情况来看，大部分出现骨钙质流失的年轻人有一个共同点：都有爱喝碳酸饮料和咖啡的习惯。


“汽水威胁论”有夸大嫌疑
        
“喝汽水会导致骨质疏松的说法，存在夸大嫌疑。”上海市第一人民医院营养科主任朱佩英表示，“喝汽水导致骨质疏松”的“理论”源于汽水中的碳酸成分有可能会降低人体对钙的吸收，但这种“中和”的前提是摄入过量的碳酸，“还与人群类别、年龄结构等有关系。”
        
国内外多项研究证实，对于健康的成年人而言，适量饮用汽水不会直接引发骨骼健康问题，也不会直接导致骨质疏松。要搞清楚这一问题，首先要弄明白骨质疏松的成因。食品安全博士、国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在一篇科普文章中指出，导致骨质疏松的因素非常多，比如骨钙峰值、雌激素水平、遗传因素、使用药物、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。所以，一个人之所以骨质疏松，往往是“屋漏偏逢连夜雨”，“但可乐未必是主因。”
        
对于有些关于食物中磷元素影响骨骼健康的说法，在第五届中国慢病管理大会上，北京大学第三医院运动医学研究所艾华研究员表示，磷是人体必需的元素，广泛存在于自然界各种食物中，正常的健康人群并不需要担心食物中的磷会带来健康问题。


成人适宜的磷摄入量是每天700毫克。这相当于21罐330毫升汽水中磷的总量。只有在极端情况下含磷的饮料才会真正对人体产生危害，导致钙流失。“对于身体健康的成年人，在钙摄取充足的前提下，适量喝汽水不会损害骨骼，也不会导致骨质疏松。”尽管如此，艾华仍然建议，处于成长期的青少年少喝碳酸饮料。


糖分过剩引发肥胖
        
在来自于加利福尼亚州一项受访者达四万人之多的调查中，研究者发现，如果排除收入和种族因素，每天都喝碳酸饮料的成年人，出现超重的概率要比不喝碳酸饮料的人高出27个百分点。
        
“虽然中国还没有确切的统计数据，但是在我们日常生活中，儿童和青少年对可乐、雪碧等碳酸饮料的喜爱，将会有更多的健康问题，这实在令人担忧。”北医三院儿科主任医师王雪梅表示。
        
喝太多的碳酸饮料，除了会引起肥胖症、导致钙质流失之外，还会造成儿童好斗。近日，美国一项最新调查发现，经常喝碳酸饮料的儿童，可能更容易出现攻击性、注意力不集中以及不合群等行为问题。研究人员发现，其中每天喝4杯或4杯以上碳酸饮料的儿童，破坏别人东西、与人吵架或殴打别人的可能性是不喝碳酸饮料儿童的两倍。
      
除此之外，碳酸饮料喝得太多对肠胃非但没有好处，而且还会大大影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，如果喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱，引发胃肠疾病。

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