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10种容易搭配错误的食物
1、土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化时间的延长，必然导致肠胃功能的紊乱。
2、小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物：草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3、豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4、茶叶蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用且不利于消化吸收。
5、红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。
6、诱人的海鲜
海味中的鱼、虾类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，会使海味中的钙质与鞣酸结合成新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃面引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状，因此这些水果不宜与海味同食，间隔两个小时为宜。
7、橘子和牛奶不同吃
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质会先于橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

8、酒和胡萝卜不同吃
专家指出，酒与胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
9、汽水和酒不同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等有严重的损害。
10、            吃肉别喝茶
有的人在吃肉吃海味等高蛋白食物后，不久就要喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从面延长粪便在肠道内滞留时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。  

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好贴。。。

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[这个贴子最后由SZSmiling在 2007/06/02 07:08pm 第 1 次编辑]

下面引用由大写一在 2006/07/26 04:19pm 发表的内容：
10种容易搭配错误的食物
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1、土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化时间的延长，必然导致肠胃功能的紊乱。
[color=#0000FF]——这个理由不够充分。在胃内的停留时间，不同的食物需要的时间各不相同，如：面条停留的时间大约只有两个小时，而牛扒、罐头鱼需要八个小时以上。若停留的时间长就会引起肠胃功能紊乱，岂不是说明牛扒、罐头鱼等都不适合人食用？
2、小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物：草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
[color=#0000FF]——不仅仅是小葱，菠菜也是富含草酸的蔬菜，也不适合与豆腐一起烹调或同食。
3、豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
[color=#0000FF]——鸡蛋煮熟之后，胰蛋白酶就被破坏了。因此，豆浆可以与熟鸡蛋同食。
4、茶叶蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用且不利于消化吸收。
[color=#0000FF]——酸、碱同存的后果是什么？中和。另外，鸡蛋的含铁量很低，似乎可以忽略……
5、红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。
[color=#0000FF]——在胡萝卜里加点醋（如米醋），拌一下，就能将抗坏血酸酶破坏掉，这样，红、白萝卜就能换在一起吃了。
6、诱人的海鲜
海味中的鱼、虾类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，会使海味中的钙质与鞣酸结合成新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃面引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状，因此这些水果不宜与海味同食，间隔两个小时为宜。
7、橘子和牛奶不同吃
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质会先于橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
[color=#0000FF]——同样道理，不能空腹喝牛奶，否则，牛奶进入胃之后，就会与胃酸起作用而凝结成块，影响消化，甚至使一些肠胃比较弱的人出现腹痛、腹泻的症状。解决的办法就是在喝牛奶的同时吃一、两片全麦饼干。

8、酒和胡萝卜不同吃
专家指出，酒与胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
9、汽水和酒不同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等有严重的损害。
[color=#0000FF]——那……那岂不是连啤酒也不能喝了？啤酒含酒精，还含有大量的二氧化碳气体……
10、吃肉别喝茶
有的人在吃肉吃海味等高蛋白食物后，不久就要喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从面延长粪便在肠道内滞留时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
[color=#0000FF]——似乎有点耸人听闻。一日无茶不欢、餐后酽茶“消食”的人多的是，似乎没有所说的“可能性”出现。

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