食疗养生药理学-中医食疗是上策,药疗是中策,以毒攻毒是下策

下面引用由竹叶清心在 2004/06/23 10:15am 发表的内容：
绿色蔬菜有人体内环境的净化作用

什么原理?

竹笋 海带 常吃，降血压！

补肾：
    水果一般入肺、胃为主，走肾的并不多见。桑椹子和葡萄都有些养肾的作用，不过更多是入肝。橄榄是比较专一的入肾的水果，但是以生津通痹利咽为主要功用，对经常咽喉发炎的人有一定作用。至于补性，倒很难谈得上。有一味水果既能入肾涩精，入肠止泄，有能入肺止咳，可惜不太常见得到，这就是白果。白果就是银杏树的果实，号称“千年活化石”的银杏乃世间奇物，而白果除了入肾，也能通人体奇经八脉之一的任脉。与白果功用相似的还有石榴，但是石榴不入肺，走大小肠为主，兼能入肾，还有杀虫的功效。久泻伤津，体虚元亏的人，这两样水果都是很好的食疗果品。

养心：
    有很多水果都有养心的作用，例如前面提到的龙眼、荔枝等。草莓也是入心为主，不过滋养的作用没有那么强，而是以生津去浊见长，性质上也没有前者温热。另外草莓独有馨香之气，亦可解郁滞，畅神明，悦脾胃，乃为它物所不及。真正对于心脉有比较好的滋养作用的是大枣。大枣性甘平，味甘，不但能养心，也是滋补脾胃的佳品。生的大枣还有很好的生津作用。古书记载道家方士有入山辟谷之人，不沾水谷，每日仅含数枚，而肌肤濡润。且不论其说真实性与否，大枣养胃气，补心脾的功效是其它一般食物或药物很难比拟的。作用虽缓，但有道是路遥知马力，日久弥知大用。现代社会走向知识经济时代，愈加竞智竞力，人悬命其中，每日可谓用心良苦。渐则脾胃呆滞，消化不良，脾气焦燥，失眠心悸，诸症蜂起。奉劝诸君赚钞进账的同时，养养心，再养养心境，多保些福份。另外杏子也是入心为主，兼能入肺。除滋养之外，作用更偏于宣通，去心肺之瘀浊凝滞。杏子的果实名杏仁，是常用的中药，能宣肺通痹，还有润肤养颜之效。

食物帮你消菌痢  



　　菌痢即细菌性痢疾，一年四季皆有生，而以夏秋季为多见，是因食入了带有痢疾杆菌的食物或水而引起的。
　　
　　菌痢发病急，发病时常怕冷发热，全身疲倦，不想进食，腹痛、腹泻，大便一天数次至数十次，为粘液脓血便，里急后重，这些都是本病的特征。由于痢疾杆菌含有毒素，少数患者（多为2-7岁、营养良好的儿童）在未出现排便症状之前先有高热、抽风、昏迷、血压下降等症状，这就是中毒性菌痢，其病势极为凶险。
　　
　　痢疾病人的饮食应易消化、少刺激，及时补充水分和营养。
　　
　　对急性期病人给流质食物，每2-3小时吃一次，宜选用米汤、藕粉、马蹄粉、蛋汤、菜汤及含大量维生素C的鲜果汁等食物。腹泻严重或出汗较多者，可饮一些盐开水或食盐苏打水饮料（食盐与苏打的比例为2:1），或加点糖，随时饮用，以补充水分和电解质的丧失。若病情严重或呕吐剧烈，应给予适当静脉补液。值得注意的是，牛奶、菜泥、鸡蛋等比较难以消化的食物不用为宜。
　　
　　到了好转期，大便次数减少，粪便中已无脓血，可采用无渣少油和富于营养的半流质饮食，如大米粥、细面条等，烤面包、馒头、蛋糕、炒糊米汤、瘦肉汤和浓茶等对腹泻有收敛作用。酸牛奶不仅营养丰富，且因其含乳酸，能抑制肠道有害细菌的生长和收敛伤口，故可食用。此时，甜食、豆类或豆制品、牛奶、汽水等仍应避免进食。
　　
　　恢复期的病人，大便次数和性质已接近正常，饮食上宜选用少油少渣软饭菜，如鸡蛋、嫩瘦肉、面条、肉粥和含纤维素少的蔬菜等，也宜吃生苹果泥，因苹果含有果胶，具有解毒、杀菌和止血的作用。
　　
　　痢疾患者可用下列食疗方：
　　
　　1、马齿苋煲粥：马齿苋100-120克，粳米50-100克，食盐少许。先将马齿苋洗净，切成小段，加粳米煮粥，服时加食盐少许调味。马齿苋有抑菌作用。
　　
　　2、绿茶饮：成人每天可用25-45克绿茶煎（泡）水，分3次饮用；小儿则减为10-15克。茶叶对痢疾杆菌有抑制作用。
　　
　　3、山楂茶：取山楂30克、茶6克，用水煎服。
王凤珍
《饮食科学》

洋葱、葡萄酒效果惊人

　　1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
　　
　　2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。
　　
　　3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
　　
　　4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
　　
　　5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
　　
　　6、三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
　　
　　7、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
　　
　　8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
　　
　　9、几乎无法治疗的“白尿症”（尿会混浊），喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。
　　
　　材料：洋葱：1-2个；葡萄酒：400-500毫升。（喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜）
　　作法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
　　
　　2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。
　　
　　3、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天。
　　
　　4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。
　　
　　饮用方法：1、一天喝的量约1/4杯（饮五十毫升），年纪大的人一次约二十毫升左右。
　　
　　2、一天喝1-2次。
　　
　　3、浸过的洋葱片一起食用更好。
　　
　　4、不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。

预防心脏病石榴汁更佳
特拉维夫5月15日报道：曾首先证实红酒对人体胆固醇氧化过程有积极影响的以色列工程技术学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉粥样硬化引发的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。
通常，人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如每天饮用2到3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40％，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。他断言，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
阿维拉姆最初的研究是在小鼠身上进行的，这些处于人为动脉硬化形成期的小鼠，在饮用石榴汁11周后，动脉所受到的硬化损伤仅是未饮石榴汁的对比组小鼠的一半。在随后的人体动脉试验中他发现，石榴汁中的有效成分不仅减缓了胆固醇氧化过程，而且可同时将低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平

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大枣治病是良药
一、治走马牙疳初期：大红枣（去核）一枚，雄黄0.15克，冰片少许，雄黄放入枣内，火煅以烟尽为度，冷却后，加冰片，研末，搽患处，一日2次。
    二、治产后血虚发热，时热时止，夜晚发热较甚，有自汁现象：红枣5枚，当归0.5克，黄芪0.6克，生姜0.1克。水煎服。每日一剂，连服5-6剂。
    三、治过敏性紫癜、贫血：每到吃枣20-30枚，生食，煮熟均可。
    四、治慢性肝炎、肝硬化：用红枣，花生，糖各50克，先煮花生，后下红枣，冰糖。每晚睡前服用，连服30天。
    五、治高血压、高胆固醇：用大枣，芹菜根煎汤，适量常服。
    六、治感冒高烧退热后常出现口干咽燥：用大枣，乌梅各10枚，捣碎成泥，用蜂蜜和成杏核大小药丸，或2∶1的比例细嚼慢咽，同时服用蜂蜜水，疗效相同。
    七、治贫血、面色萎黄、精神萎糜：枸杞子与大枣洗净，加入水发银耳中，放入适量水，于砂锅或糖瓷锅中煮沸后烫烂（或蒸）即可。
    八、治助消化抗感冒：大枣选肉肥，色润者5-6枚，洗净泡胀，将山药加适量，红糖与大枣放在一起，高压锅蒸2-3分钟。每日午饭前食用。
    九、治伤风咳嗽，胃寒刺痛，受寒腹泻：大红枣30克，红糖30克，鲜姜15克，用500毫升水煎服，每日1次。
十、治耳鸣：大枣肉10枚，蓖麻仁49个，焙干研成末，用人奶调匀，作成枣核状大丸，每日1次，每耳一粒，每次二粒。用纱布裹住，塞入耳内，觉热为度，如一边耳鸣，可治一边。
    十一、治四季感冒：大枣10枚，葱须50克，生姜、蜂蜜各25克，用清水把葱须、生姜、大枣洗净，放入药锅内，加生水750毫升，每天1剂，连服2天，可减轻，3天可痊愈。
    十二：治小儿神经性夜尿症：取大枣500克-1000克，每晚8时许，生吃大枣7-8枚，9点钟准时上床睡觉，食后口渴，亦不能饮水。服食其间要保持生活规律，不宜过度劳累和过于兴奋，避免着凉感冒，忌辛辣等刺激性食物。
    十三、治失眠：红枣20枚，葱白7根，煎汤，睡前服。
    十四：治气管炎：大枣，白萝卜，切成块或条放入7个枣，用砂锅煮，时间约半小时，放入水多些，把煮好的水经常喝，有时间就喝。
    十五、治贫血，血小板减少：古方“甘麦大枣汤”即得红枣、小麦、甘草一起煎煮，长期服用，有调补作用。

牛皮癣食疗方     
    由于精神过度兴奋，或神经功能障碍时，会引起皮肤奇痒现象，有的因皮损看似如牛皮，故又称牛皮癣。
    1、用丝瓜叶洗净后，稍加捣烂，擦患处，擦至皮肤发红为止。可每隔一天擦一次。
    2、用鲜姜250克切碎，浸泡在500毫升米酒中，浸泡7天，每天搅动一次。7天后用米酒涂抹患处，每天涂两次。